Le potager en hiver
Comment bien préparer votre potager pour l'aider à passer la saison hivernale ? La période hivernale n'est pas synonyme d'arrêt de vos travaux de jardinage, ni de suspension de votre potager. En effet, le printemps et l'été ne sont pas les seules saisons adaptées au semis et à la culture.
Cmonjardinier vous livre donc ses secrets.
Cet article s'inscrit dans notre guide du potager, et dans notre démarche pour aménager votre jardin.
L'essentiel à retenir
De nombreux légumes se plantent en automne et en hiver
À chaque mois ses travaux, de septembre à décembre
Voile d'hivernage dès octobre pour protéger le potager
Jamais de terre nue : compost, feuilles mortes ou paille
01. Quels légumes planter en automne et en hiver ?
Les légumes suivants peuvent parfaitement être plantés pendant l'automne et l'hiver. Ils vous permettront aussi de déguster de bonnes soupes maison tout l'hiver.
🥦
Les légumes classiques
Brocoli, choux, carottes, rutabaga, céleri, pois, rhubarbe, radis, chou-fleur et épinard.
🥗
Les salades de saison
La mâche, la roquette et le cresson.
🧄
Les bulbes
L'ail et l'échalote. Si vous les plantez en automne, vous en profiterez au printemps.
🥬
Les cultures de toute l'année
La betterave et le chou frisé : vous pouvez les cultiver toute l'année.
Astuce pro
Hors période de gel, il est aussi possible de planter ou de semer certains légumes en pleine terre. C'est le cas des salsifis, de la ciboule et de l'estragon, dans les régions où le climat est doux. De plus, l'échalote grise pourra être plantée en terrain très bien drainé.
Profitez enfin de la période hivernale pour nettoyer votre jardin et le préparer pour le printemps.
02. L'hiver au potager : à chaque mois ses travaux
L'hiver au potager ? Rien de plus simple : suivez le calendrier, mois après mois.
🍂 Septembre : reprenez les semis
- C'est une bonne période pour reprendre les semis. Semez par exemple de la roquette.
- Commencez ensuite à ramasser les feuilles mortes en fin de mois, pour en faire du terreau de feuilles. Il vous sera utile au printemps prochain.
- Déterrez aussi le basilic pour faire de la place. Pour ne pas le jeter, rempotez-le avec toutes ses racines. Mettez-le ensuite en intérieur quand les températures nocturnes descendront sous 10 °C.
🧣 Octobre : protégez votre potager
- Achetez du voile d'hivernage, ou construisez une protection qui englobera tout votre potager.
- Procédez aux semis d'automne : radis, épinards, mâche… Pour d'autres idées, découvrez que planter en octobre au potager.
- Supprimez également les feuilles jaunissantes du persil.
- Soyez enfin attentif au mildiou des épinards, qui peut se propager très vite. Arrachez les plants atteints.
💧 Novembre : arrosez et couvrez la terre
- Continuez à arroser, car la terre continue de se dessécher même quand la température est basse. Un arrosoir par semaine suffit.
- Ne laissez pas la terre nue si vous ne cultivez plus rien. Posez plutôt par-dessus du compost, des feuilles mortes ou de la paille.
- Si vous avez constaté une défaillance dans l'organisation de votre potager, c'est le moment de réorganiser vos plants.
- Plantez par ailleurs des bulbes de tulipes et de narcisses sur les bords du potager. Ils égaieront le potager encore vide au printemps.
❄️ Décembre : prévenez et abritez
- En prévention des maladies, vous pouvez pulvériser du purin d'ortie sur le sol.
- Abritez les laitues d'hiver : bien que résistantes aux intempéries, elles seront plus belles si elles sont un peu protégées.
- S'il neige, posez un voile sur votre carré de potager. Il le protégera des températures les plus basses.
- Enfin, nettoyez et désinfectez vos outils de jardinage.
Besoin d'aide pour préparer votre potager à l'hiver ? Un paysagiste près de chez vous peut s'en charger.
Questions fréquentes
Quels légumes planter au potager en hiver ?
Vous pouvez planter le brocoli, les choux, les carottes, le céleri, les pois, le radis, l'épinard, la mâche, la roquette, le cresson, l'ail et l'échalote. La betterave et le chou frisé se cultivent, quant à eux, toute l'année.
Faut-il arroser le potager en hiver ?
Oui, car la terre continue de se dessécher même quand la température est basse. Un arrosoir par semaine suffit généralement.
Que faire de la terre du potager en hiver si on ne cultive plus rien ?
Ne la laissez pas nue. Posez par-dessus du compost, des feuilles mortes ou de la paille, afin de la protéger pendant la saison froide.
Comment protéger son potager du froid et de la neige ?
Utilisez du voile d'hivernage, ou construisez une protection qui englobe tout le potager. S'il neige, posez aussi un voile sur votre carré de potager : il le protégera des températures les plus basses.
Peut-on planter l'ail et l'échalote en automne ?
Oui. Si vous les plantez en automne, vous en profiterez au printemps. L'échalote grise se plante dans un terrain très bien drainé.
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