Économiser l'eau au potager et au verger
Le potager et le verger consomment beaucoup d'eau. Pourtant, quelques gestes simples permettent de réduire fortement cette consommation, sans sacrifier vos récoltes.
Cet article s'inscrit dans notre guide du potager, et dans notre démarche pour aménager votre jardin. Pour aller plus loin, découvrez aussi comment lutter contre la sécheresse au jardin.
L'essentiel à retenir
Un pluviomètre pour mesurer le vrai besoin d'arrosage
Les plantes en pot demandent plus d'eau que celles en pleine terre
Légumes feuilles, fruits, racines : trois besoins en eau différents
Verger et arbustes : arrosage abondant mais peu fréquent
01. Quel apport d'eau ?
En premier lieu, utilisez un pluviomètre pour mesurer les précipitations, et donc la nécessité d'arroser. Selon le climat et votre région, vous n'arroserez pas de la même manière. Vous commencerez ainsi déjà à économiser l'eau.
Ensuite, le type de culture et le type de plantes sont également des facteurs importants. Le besoin en eau diffère entre plantes en pot et plantes en terre, entre potager et verger, ou même selon le stade végétatif.
02. Plante en pot ou en pleine terre : quelle différence ?
🪴 Les plantes en pot
Elles disposent de moins de terre, donc elles ne peuvent pas aller chercher l'eau en profondeur. De plus, leur contenant est exposé aux rayons du soleil. Ces facteurs de sécheresse demandent un arrosage plus important.
🌱 Les plantes en pleine terre
Leurs racines vont chercher l'eau en profondeur. Elles permettent donc d'économiser davantage d'eau que les plantes en pot.
03. Économiser l'eau au potager
Le potager a une grande consommation d'eau. Cependant, tous les légumes ne consomment pas de la même manière. Pour mieux organiser vos plantations, consultez aussi notre article sur l'organisation des cultures au potager.
Attention aux excès
Trop d'eau enlève leur goût aux légumes fruits. Mieux vaut donc arroser régulièrement, sans excès.
04. Économiser l'eau au verger et au jardin
Les fruitiers, les arbres, les arbustes et les vivaces d'ornement nécessitent un arrosage abondant, mais peu fréquent, dès lors qu'ils ont un bon enracinement.
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Arbres, arbustes et vivaces
Chaque plante possède ses propres recommandations. Dans l'ensemble, vous pouvez arroser une à deux fois par semaine. Vous pouvez aussi n'arroser qu'en période de forte chaleur persistante, sans précipitations.
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La pelouse
Vous économiserez l'essentiel de l'eau en arrêtant d'arroser votre pelouse. La plupart du temps, l'eau de pluie suffit. Sinon, effectuez un arrosage intensif mais peu fréquent, et n'arrosez pas pendant l'été.
Arrêtez le gaspillage : arroser la pelouse en été représente un gaspillage écologique et économique trop important, face au peu de bénéfice que vous en tirez.
05. Des moyens simples d'économiser l'eau
Voici six gestes faciles à mettre en place, dès aujourd'hui.
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Récupérer l'eau de pluie
Les récupérateurs d'eau de pluie sont faciles à utiliser. Installez-en un : vous ferez des économies, en plus d'un geste pour l'écologie.
Vous pouvez aussi récupérer l'eau de votre aquarium, l'eau de cuisson non salée, ou l'eau gazeuse qui a perdu son gaz. Évitez en revanche les eaux savonneuses, comme celle du bain.
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Installer un paillage
Il maintient le sol humide et limite l'évaporation. En conséquence, vous pouvez arroser moins souvent.
Préférez les paillis organiques : écologiques, économiques et plus esthétiques. Choisissez par exemple de l'écorce de pin, des restes de tonte, ou du bois.
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Biner le sol
Avec une binette, vous cassez la croûte superficielle de la terre. Cela favorise l'infiltration de l'eau, et élimine aussi les mauvaises herbes.
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Creuser une cuvette au pied des arbres
À la plantation d'un arbuste, d'un fruitier ou d'un conifère, creusez une cuvette d'une trentaine de centimètres de diamètre sur 5 cm de profondeur. Elle retiendra l'eau et hydratera le bois en cas de fortes chaleurs. Deux ans après, l'enracinement sera assez fort pour assurer l'autonomie.
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Utiliser des granulés rétenteurs d'eau
Mélangés au terreau de vos plantes, ils se remplissent d'eau, puis la restituent petit à petit à vos végétaux.
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Choisir les bonnes variétés
Vous trouverez facilement des plantes économes en eau, qui ne craignent pas les rayons du soleil. Les plantes grasses et les plantes méditerranéennes stockent l'eau ou supportent mieux la sécheresse. Elles ne nécessitent aucun arrosage, ou presque.
Besoin d'aide pour installer un arrosage économe ? Un paysagiste près de chez vous peut vous conseiller.
Questions fréquentes
Comment savoir s'il faut arroser ?
Utilisez un pluviomètre pour mesurer les précipitations. Vous saurez ainsi si l'arrosage est vraiment nécessaire, selon le climat de votre région.
Quels légumes ont le plus besoin d'eau ?
Les légumes feuilles (choux, salades, épinards) et les légumes fruits (tomates, poivrons, aubergines, courges) ont besoin de beaucoup d'eau. Les légumes racines, eux, demandent un arrosage modéré.
À quelle fréquence arroser les arbres et les arbustes ?
Dans l'ensemble, une à deux fois par semaine, avec un arrosage abondant. Une fois bien enracinés, vous pouvez même n'arroser qu'en période de forte chaleur persistante, sans précipitations.
Faut-il arroser la pelouse en été ?
Non, c'est un gaspillage écologique et économique trop important face au peu de bénéfice. La plupart du temps, l'eau de pluie suffit. Sinon, faites un arrosage intensif mais peu fréquent.
Comment limiter l'évaporation de l'eau au potager ?
Installez un paillage, de préférence organique, pour garder le sol humide. De plus, binez régulièrement : cela casse la croûte superficielle et favorise l'infiltration de l'eau.
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