Avoir un beau jardin, c'est agréable... Avoir un beau jardin comestible, c'est encore mieux ! Cmonjardinier vous fait découvrir aujourd'hui le foodscaping, ou l'art d'intégrer des comestibles dans son jardin !
Et retrouvez notre guide complet sur l'aménagement du jardin, ainsi que l'ensemble de nos conseils pour aménager le jardin.
Le principe du foodscaping
L'idée de cultiver des légumes dans son jardin, et plus particulièrement en milieu urbain, n'est pas nouvelle. Mais, en raison du contexte actuel, l'envie d'avoir un jardin comestible est de plus en plus forte chez les particuliers.
>Mais qu'est-ce que le foodscaping ? Eh bien, c'est un principe assez simple : il s'agit de créer un jardin aussi beau que bon, en remplaçant vos plantes d'ornement par des plantes comestibles mais esthétiques.
>En d'autres termes, c'est l'aménagement et la création d'un jardin comestible permettant de cultiver des légumes de saison, des fruits, des aromatiques mais aussi des fleurs comestibles. Vous créez ainsi un environnement écologique qui vous permet de produire et de consommer des produits bio, frais, savoureux et presque gratuits !
L'un des principes forts du foodscaping est de créer une culture durable et respectueuse de l'environnement.
Bien choisir et organiser son jardin comestible
Qui dit jardin comestible ne dit pas forcément grand espace. En effet, la clé du foodscaping, c'est aussi de savoir organiser et structurer son espace extérieur. Ainsi, quelques pots ou jardinières, ou une petite cour avec quelques bacs, vous suffiront pour vous lancer dans cette nouvelle activité.
Si votre espace est réduit, vous pouvez vous spécialiser dans la culture des herbes aromatiques ou de certains fruits, comme les fraises ou les tomates.
Pour en savoir plus sur comment cultiver les fraises hors-sol, cliquez ici.
Certains légumes peuvent également se prêter au jeu : la carotte, le radis, mais aussi le fenouil et le brocoli sont idéaux pour commencer.
Encore mieux : faites pousser des fleurs comestibles ! Elles égaieront tout autant votre intérieur que vos plats. Parmi ces fleurs, on retrouve les pensées, les violettes et les capucines.
>De manière générale, il faudra éviter les légumes et fruits à enracinement profond.
>Si votre espace est plutôt étendu, diversifiez vos plantes comestibles, variez les hauteurs et apportez du volume à vos massifs !
Pour vos massifs, les légumes et les plantes aromatiques font leur effet :
Légumes :
- Choux (rouge, vert, frisé ou encore gris bleuté)
- Blette
- Artichaut
- Carotte
- Courgette
Plantes aromatiques :
- Thym citron
- Angélique
- Romarin
- Menthe
- Citronnelle
Pour varier la hauteur, pensez aux arbres et arbustes fruitiers :
- Pommier nain
- Vigne
- Framboisier
- Cassissier
- Figuier
- Cerisier
- Myrtille
- Fraisier
Tout savoir sur la taille des arbres fruitiers.
Pour le plaisir des yeux et de l'odorat, n'oubliez pas les fleurs comestibles :
- La pensée
- La capucine
- La bourrache
- La lavande
- L'hibiscus
- Les fleurs de courges et courgettes, et bien d'autres encore !
Les bienfaits du foodscaping pour vous et pour l'environnement
Pour vous : Se convertir au foodscaping, c'est l'occasion de faire de son jardin un endroit de bien-être et de partage. En plus d'être beau, il permet à chacun d'en apprendre un peu plus sur le cycle des végétaux et de partager de bons moments en famille, car entretenir un jardin comestible est une activité interactive pour toute la famille !
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Cela nous permet également de manger des produits sains et bio à moindre prix : conséquence directe, c'est bon pour la santé et pour le porte-monnaie.
>Le foodscaping apporte aussi beaucoup de satisfaction... Qui ne prend pas plaisir à manger sa propre production ?
Pour l'environnement :
Les jardins comestibles sont un plus pour l'environnement. Avoir un potager chez soi est synonyme de retour au naturel : fini les pesticides et autres produits mauvais pour l'environnement, finis aussi les déchets plastiques ou cartons liés aux emballages du commerce.
On recrée une sorte d'équilibre et de biodiversité qui évite le gaspillage et permet de consommer local et de saison.
>En effet, saviez-vous que nos fruits et légumes achetés dans le commerce parcourent souvent plusieurs milliers de kilomètres pour arriver dans nos assiettes ? Entre les tomates venues d'Espagne, les avocats venus d'Amérique latine ou les patates douces récoltées aux États-Unis, l'empreinte carbone est extrêmement élevée à cause de l'acheminement par cargo, avion ou train.
>Alors, essayons-nous au foodscaping : c'est bon pour notre corps et bon pour la planète.
Bien démarrer son jardin foodscaping
Pour vous lancer sans vous décourager, mieux vaut commencer petit : choisissez deux ou trois espèces faciles d'entretien plutôt que de tout planter en même temps la première année. Observez ensuite comment elles évoluent dans votre jardin avant d'étoffer progressivement vos massifs comestibles au fil des saisons.
Certains des partenaires Cmonjardinier sont spécialisés dans l'élaboration et la mise en place de potagers ou de jardins comestibles. N'hésitez pas à nous demander conseil !
