Tout savoir sur la rhubarbe

Vous voulez tout savoir sur la rhubarbe ?

Que ce soit en tarte, en confiture ou en compote, la rhubarbe fait bien souvent l’unanimité autour de la table ! Si on ajoute à cela que la rhubarbe est une plante décorative, avec ses larges feuilles vertes et ses tiges rose foncé, et facile à cultiver, il n’y a plus de doutes, elle est faite pour vous.

Tout savoir sur la rhubarbe, sa plantation

Tout d’abord, la rhubarbe est une plante vivace rhizomateuse rustique qui peut rester une dizaine d’année dans un jardin. Elle peut atteindre jusqu’à 1 mètres 50 en largeur et en hauteur, il faut donc bien choisir son emplacement. Généralement, il préférable d’éviter une exposition trop ensoleillée avec de fortes chaleurs, la mi ombre est l’endroit parfait.

Concernant le sol, la rhubarbe a besoin d’une terre riche, souple et qui reste fraiche. N’hésitez pas avant d’en planter une, à préparer la terre avec du fumier décomposé pour la nourrir.

Cette vivace doit être plantée en automne ou au printemps.

Tout savoir sur la rhubarbe et son entretien

Pour avoir une belle rhubarbe il est important de bien l’entretenir. Voici trois conseils pour que votre plante soit en bonne santé :

1.  Pour fertiliser la rhubarbe, ajoutez assez régulièrement de l’engrais organique.
2. N’hésitez pas à enlever les mauvaises herbes présentes autour du pied de la plante et en hiver ses pétioles (les tiges).
3. Si votre terre n’est pas spécialement fraiche, arrosez-la souvent et couvrez le pied de la rhubarbe de paille pour ainsi préserver l’humidité.

On vous dit tous les secrets de la rhubarbe

• Histoire

A l’origine la rhubarbe vient d’Asie, mais c’est au XVIe siècle grâce à l’aventurier, Marco Polo, que la première rhubarbe en Europe va voir le jour. A l’époque, elle était consommée pour ses vertus médicinales et laxatives. C’est seulement au XIX e siècle que sa culture « alimentaire » à réellement débuter en France.

• Le saviez-vous ?

Les feuilles de la rhubarbe sont toxiques ! En effet, elles ont une teneur en acide oxalique trop élevée pour le corps humain.

• A déguster

Cette belle plante est à consommer de préférence au printemps. Avec son goût unique est légèrement acidulé votre propre rhubarbe saura ravir plats et papilles !

Si vous voulez en savoir davantage sur les plantes vivaces, n'hésitez pas à lire un de nos articles.

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